Lebensmittel

Mein Gourmeturlaub in Südtirol

Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen

Diese erdigen, ehrlichen Gerichte der Südtiroler Küche. Diese sonnige Leichtigkeit italienischer Weine. Diese Begeisterung für gute Lebensmittel und das gute Leben. Das My Arbor trifft meinen Geschmacksnerv. Auf den Punkt. Das Repertoire des Küchenteams überrascht. Begeistert. Irgendwo und nirgendwo zwischen Fine Dining und Cross-over, zwischen unkompliziert und ambitioniert, zwischen Berg und Meer bewegt sich ihre kulinarische Klaviatur. Wie meisterhaft sie doch spielen. Zu jeder Tageszeit.

07.30 Uhr

Zur Melodie der Amsel öffne ich meine Augen. Die ersten Sonnenstrahlen des Tages fallen sanft durch die Vorhänge. Ich habe Hunger. Auf diesen Tag. Auf dieses Leben. Wie sehr freue ich mich auf eine duftende Kanne Kaffee. Auf ein knuspriges Croissant. Auf all´ die anderen Köstlichkeiten, die am reich gedeckten Frühstückstisch auf mich warten….

 

10.30 Uhr

Einfach liegenbleiben. Wie sehr habe ich mich danach gesehnt. Ich schlendere gemütlich ins Bad, wasche die Träume der letzten Nacht von meinen Augen. Kein Grund zur Eile. Ich weiß, dass ich in meinem Gourmeturlaub in Südtirol meinen eigenen Rhythmus leben darf. Bis 12.00 Uhr gibt es hier Frühstück. Oder vielleicht lasse ich mir auch einfach eine Kleinigkeit aufs Zimmer bringen?

Montag
FOREST MONDAY

Fichte. Lärche. Latsche. Zirbe. Diese Bäume schenken mir neue Kraft.

Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Tortilla – Waldpilze - Kartoffel

Dienstag
AROUND THE WORLD

Mitten im Wald und dennoch der Welt offen. Ich erlebe vielfältige Internationalität.

Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Shakshuka

Mittwoch
WE LOVE SÜDTIROL

Südtirol ist alpin und mediterran. Genuss und Naturverbundenheit. Südtirol erleben, heißt Südtirol lieben.

Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Buchweizen-Apfelschmarren

Donnerstag
DETOX THURSDAY

Meinen Körper entgiften. Meinen Stoffwechsel neu beleben. Das tut mir gut.

Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Vollkornpancake - Agavendicksaft

Freitag
BELLA ITALIA

Kultur. Meer. Berge. Mode. Vespa. Pasta und Pizza. Ich liebe das italienische Flair.

Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Frittata - Zucchini

Samstag
CHEAT DAY

Manchmal muss ich mir etwas gönnen. Essensverbote gibt es nicht. Auf Massagen und Drinks verzichte ich erst recht nicht.

Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Weißwurst mit Weißbier

Sonntag
PURE PLEASURE

Heute gibt es keine Regeln. Ich genieße auf höchstem Niveau.

Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Pochiertes Ei – getrüffelter Babyspinat

Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen
Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen

12.00 Uhr

Nie dachte ich, dass ich einmal einen Baum umarmen würde. Und das ausgerechnet in meinem Gourmeturlaub in Südtirol. Überhaupt hält hier jeder Tag Überraschendes für mich bereit. Kleine Abenteuer. Große Gefühle. Jetzt ist es Zeit für eine kleine Stärkung. Das My Arbor-Küchenteam verwöhnt mich gegen einen kleinen Aufpreis mittags mit leichten Gerichten, feiner Pasta und taufrischen Salaten…

 

 

15.30 Uhr

Im Urlaub werde ich zum Freigeist. Deshalb liebe ich das My Arbor so sehr. Ich kann nicht nur tun und lassen, was ich möchte, sondern auch genießen, wenn mir der Sinn danach steht. Bis 17.00 Uhr kann ich mir Köstlichkeiten von der Lunch-Karte bestellen.

Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen
Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen

17.00 Uhr

Die einen sagen Sundowner dazu. Hier nennt man es Aperitivo. Für mich heißt es: Feier-Abend. Umgeben von diesem unglaublich schönen Licht der Abendsonne hebe ich mein Glas. Auf das Leben. Auf die Liebe. Auf den Wald. Von der Terrasse schlendere ich zur My Arbor Bar. Von 17.00 bis 19.00 Uhr wird sie zum Treffpunkt. Für mich und meine Liebsten. Für neue Freunde. Ein Hochgefühl steigt auf. Sind es die prickelnden Drinks? Die anregenden Gespräche? Oder beides?

 

19.00 Uhr

Waldluft macht hungrig. Und ich mache mich auf. Zum Dinner auf 1.000 Meter Seehöhe. Das Abendessen im My Arbor-Restaurant ist der Höhepunkt meines Gourmeturlaubs in Südtirol. Ich freue mich auf großes Küchenkino. Geschmackliche Raffinessen. Überraschendes am Gaumen. Auf Kerzenschein und ein gutes Glas Wein. Und morgen? Da diniere ich vielleicht unten in der Stadt.

Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen
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Stadtgeflüster

Heute gehe ich aus. Von der Waldstille zieht es mich hinab nach Brixen. Ins Stadtrestaurant Grissino, wo Leckerbissen aus Asien, Schmankerln aus Südtirol, köstliche Pizza und mediterrane Genüsse auf mich warten. Mein Stadtdinner ist bereits im Zimmerpreis inkludiert.

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My
Team.

Ich bin seit Eröffnung des My Arbor ein Teil vom Service Team und mich freut es zu sehen, wie weit wir in diesen Jahren gekommen sind. Nicht nur durfte ich viele nette Kollegen und Gäste kennenlernen, sondern habe auch sehr viel dazugelernt und zahlreiche Erfahrungen gesammelt.

Zum Team
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Andrea
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Waldgeflüster
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