Diese erdigen, ehrlichen Gerichte der Südtiroler Küche. Diese sonnige Leichtigkeit italienischer Weine. Diese Begeisterung für gute Lebensmittel und das gute Leben. Das My Arbor trifft meinen Geschmacksnerv. Auf den Punkt. Das Repertoire des Küchenteams überrascht. Begeistert. Irgendwo und nirgendwo zwischen Fine Dining und Cross-over, zwischen unkompliziert und ambitioniert, zwischen Berg und Meer bewegt sich ihre kulinarische Klaviatur. Wie meisterhaft sie doch spielen. Zu jeder Tageszeit.
Lebensmittel
Mein Gourmeturlaub in Südtirol
07.15 Uhr
Zur Melodie der Amsel öffne ich meine Augen. Die ersten Sonnenstrahlen des Tages fallen sanft durch die Vorhänge. Ich habe Hunger. Auf diesen Tag. Auf dieses Leben. Wie sehr freue ich mich auf eine duftende Kanne Kaffee. Auf ein knuspriges Croissant. Auf all´ die anderen Köstlichkeiten, die am reich gedeckten Frühstückstisch auf mich warten….
11.00 Uhr
Einfach liegenbleiben. Wie sehr habe ich mich danach gesehnt. Ich schlendere gemütlich ins Bad, wasche die Träume der letzten Nacht von meinen Augen. Kein Grund zur Eile. Ich weiß, dass ich in meinem Gourmeturlaub in Südtirol meinen eigenen Rhythmus leben darf. Bis 11.00 Uhr gibt es hier Frühstücks-Buffet und von 11:00-12:00 Uhr Frühstück von der Karte. Oder vielleicht lasse ich mir auch einfach eine Kleinigkeit aufs Zimmer bringen?
Montag
NATURE'S DELIGHT
Ich erfreue mich an der Harmonie und den verlockenden Abenteuern, die mir die Natur schenkt.
Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Waffeln - Zirmnuss - Waldduft - Beeren
Dienstag
AROUND THE WORLD
Mitten im Wald und dennoch der Welt offen. Ich erlebe vielfältige Internationalität.
Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Shakshuka
Mittwoch
WE LOVE SÜDTIROL
Südtirol ist alpin und mediterran. Genuss und Naturverbundenheit. Südtirol erleben, heißt Südtirol lieben.
Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Buchweizen-Apfelschmarren
Donnerstag
BELLA ITALIA
Italienisches Flair erleben. Italienische Küche genießen. Heute sind Produkte 100% D.O.P. Italia.
Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Bagel - Tomate - Rucola - Ei - Rohschinken
Freitag
THE ESSENCE OF WATER
Wasser belebt. Wasser heilt. Und Wasser lebt. Beim Essen liegt der Fokus auf Allem, was aus dem Wasser stammt.
Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Kräuterwaffel - Lachs - Sauerrahm - Kresse - Radieschen
Samstag
CHEAT DAY
Manchmal muss ich mir etwas gönnen. Essensverbote gibt es nicht. Auf Massagen und Drinks verzichte ich erst recht nicht.
Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Weißwurst mit Weißbier
Sonntag
PURE PLEASURE
Heute gibt es keine Regeln. Ich genieße auf höchstem Niveau.
Eines von vielen Highlights beim Frühstück: Pochiertes Ei – getrüffelter Babyspinat
12.00 Uhr
Nie dachte ich, dass ich einmal einen Baum umarmen würde. Und das ausgerechnet in meinem Gourmeturlaub in Südtirol. Überhaupt hält hier jeder Tag Überraschendes für mich bereit. Kleine Abenteuer. Große Gefühle. Jetzt ist es Zeit für eine kleine Stärkung. Das My Arbor-Küchenteam verwöhnt mich gegen einen kleinen Aufpreis mittags mit leichten Gerichten, feiner Pasta und taufrischen Salaten…
18.00 Uhr
Im Urlaub werde ich zum Freigeist. Deshalb liebe ich das My Arbor so sehr. Ich kann nicht nur tun und lassen, was ich möchte, sondern auch genießen, wenn mir der Sinn danach steht. Bis 18.00 Uhr kann ich mir Köstlichkeiten von der Lunch-Karte bestellen.
17.00 Uhr
Die einen sagen Sundowner dazu. Hier nennt man es Aperitivo. Für mich heißt es: Feier-Abend. Umgeben von diesem unglaublich schönen Licht der Abendsonne hebe ich mein Glas. Auf das Leben. Auf die Liebe. Auf den Wald. Von der Terrasse schlendere ich zur My Arbor Bar. Von 17.00 bis 19.00 Uhr wird sie zum Treffpunkt. Für mich und meine Liebsten. Für neue Freunde. Ein Hochgefühl steigt auf. Sind es die prickelnden Drinks? Die anregenden Gespräche? Oder beides?
19.00 Uhr
Waldluft macht hungrig. Und ich mache mich auf. Zum Dinner auf 1.000 Meter Seehöhe. Das Abendessen im My Arbor-Restaurant ist der Höhepunkt meines Gourmeturlaubs in Südtirol. Ich freue mich auf großes Küchenkino. Geschmackliche Raffinessen. Überraschendes am Gaumen. Auf Kerzenschein und ein gutes Glas Wein. Und morgen? Da diniere ich vielleicht unten in der Stadt.
Stadtgeflüster
Heute gehe ich aus. Von der Waldstille zieht es mich hinab nach Brixen. Ins Stadtrestaurant Grissino, wo Leckerbissen aus Asien, Schmankerln aus Südtirol, köstliche Pizza und mediterrane Genüsse auf mich warten. Mein Stadtdinner ist bereits im Zimmerpreis inkludiert.
My
Team.
„Ich bin seit Eröffnung des My Arbor ein Teil vom Service Team und mich freut es zu sehen, wie weit wir in diesen Jahren gekommen sind. Nicht nur durfte ich viele nette Kollegen und Gäste kennenlernen, sondern habe auch sehr viel dazugelernt und zahlreiche Erfahrungen gesammelt.“
Andrea
Service
