Cibo

La mia vacanza gourmet in Alto Adige

Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen

Piatti tradizionali e autentici della cucina altoatesina. Deliziosa leggerezza dei vini italiani. Passione per il buon cibo e per la bella vita. My Arbor ha fatto centro sulle mie papille gustative. Il repertorio dei piatti dell’orchestra della cucina è sorprendente. Esaltante. Una sinfonia culinaria che spazia tra classico e rock, tra raffinato e cross-over, tra semplice e ambizioso, tra mare e montagna. Che bella musica! Suonata magistralmente. Mi piace. In qualsiasi momento della giornata.

Ore 07.30

Apro gli occhi al canto del merlo. I primi raggi del sole rischiarano le tende. Ho fame. Di questo giorno. Di questa vita. Già sento l’aroma del caffè caldo. La fragranza di un croissant. E il sapore di tutte le altre prelibatezze che mi aspettano.

 

Ore 10.30

Rimango sdraiato. Quanto lo desideravo! Resto a letto, lascio scivolare via, dai miei occhi, i sogni della notte. Non ho fretta. Posso seguire i miei ritmi, durante la vacanza gourmet in Alto Adige. La colazione viene servita fino alle ore 12:00. E se me la facessi portare in camera?

Lunedì
FOREST MONDAY

Abete. Larice. Pino mugo. Cirmolo. Questi alberi mi regalano nuova forza.

Solo una particolarità che trovo a colazione: tortilla – funghi - patate

Martedì
AROUND THE WORLD

In mezzo al bosco e allo stesso tempo aperti al mondo. Vivo l’internazionalità in tutte le sue varianti.

Solo una particolarità che trovo a colazione: Shakshuka

Mercoledì
WE LOVE SÜDTIROL

L’Alto Adige è alpino e mediterranea allo stesso momento. Piaceri culinari e l’essere legati alla natura. Vivere l’Alto Adige significa per forza innamorarsene.

Solo una particolarità che trovo a colazione: frittata di grano saraceno e mela

Giovedì
DETOX THURSDAY

Il mio corpo si depura. Il mio metabolismo si vivacizza. Mi fa proprio bene.

Solo una particolarità che trovo a colazione: Pancake con farina integrale – succo di Agave

Venerdì
BELLA ITALIA

Cultura. Mare. Montagne. Moda. Vespa. Pasta & pizza. Adoro il fascino italiano.

Solo una particolarità che trovo a colazione: frittata - zucchine

Sabato
CHEAT DAY

Ognitanto devo trattarmi bene e concedermi qualcosa di speciale. Non ci sono divieti e limitazioni. E non vedo proprio motivo di privarmi di massaggi e drink particolari.

Solo una particolarità che trovo a colazione: wurstel bavaresi con birra

Domenica
PURE PLEASURE

Oggi sono senza limiti. Godo della massima scelta e varietà.

Solo una particolarità che trovo a colazione: uovo in carrozza – spinacio tartufato

Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen
Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen

Ore 12.00

Non avrei mai immaginato di abbracciare un albero. Per di più, durante la mia vacanza gourmet in Alto Adige. Ogni giorno ha qualcosa di sorprendente da regalarmi. Piccole avventure. Grandi emozioni. Adesso è il momento di un ristoro. Il team della cucina del My Arbor mi vizia – con un piccolo sovrapprezzo – con piatti leggeri, pasta prelibata e fresche insalate.

 

 

Ore 15.30 

In vacanza, mi trasformo in uno spirito libero. Posso prendere o lasciare. Posso fare quello che voglio. Quando ne ho voglia. Posso ordinare le prelibatezze dal menu di pranzo fino alle ore 17:00. Ecco perché amo così tanto My Arbor.

Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen
Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen

Ore 17.00

Alcuni dicono sundowner. Qui si chiama aperitivo. Per me vuol dire semplicemente “finire in bellezza la giornata”. Alzo il calice, illuminata dal sole della sera. Brindo alla vita. All’amore. Al bosco. Dalla terrazza mi sposto al My Arbor Bar che, dalle ore 17:00 alle ore 19:00 diventa il punto d’incontro. Per me e per i miei cari. Per i nuovi amici. Sento una sensazione di euforia. O forse sono i drink frizzanti? O le conversazioni stuzzicanti? O entrambi le cose?

 

Ore 19.00

L’aria di montagna stimola l’appetito. E io mi avvio. Il ristorante si trova a 1.000 metri sopra il livello del mare. La cena al My Arbor è il momento migliore della mia vacanza gourmet in Alto Adige. Mi sento la protagonista di un importante film d’autore. Gusti raffinati. Sorprendenti al palato. Un buon bicchiere di vino a lume di candela. E domani? Non lo so ancora. Forse andrò a cenare in città.

Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen
Hotel Plose » Aufatmen im My Arbor, Hotel bei Brixen

Sussurri della città

Oggi esco. Lascio il silenzio del bosco e raggiungo Bressanone. Vado in città, al ristorante “Grissino”, dove mi aspettano prelibatezze asiatiche, altoatesine, deliziose pizze e specialità mediterranee. La mia cena in città è già inclusa nel prezzo della camera.

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My
Team.

Un cameriere non porta solo i diversi piatti al tavolo, ma trascorre tutta la serata con gli ospiti. Un’ottima opportunità per conoscersi in modo più approfondito. La cosa più soddisfacente è quando gli ospiti tornano dopo vari mesi e mi ricordo esattamente quale era il loro vino preferito.

Al team
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Cristian
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Sussurri della foresta
My Arbor stories

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