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Cucina

Matthias Hinteregger

Matthias Hinteregger nato il 26 gennaio 1983 a Luson – Alto Adige.

Quando ho trascorso i primi anni di apprendistato nell’albergo di mio zio ho scoperto la mia passione per l’alta cucina. Dopo alcune esperienze nei miglor albergi/ristoranti dell'Alto Adige tra cui l'Hotel-Ristorante Elephant a Bressanone con lo chef Tobias Schmalzl, l'Hotel-Ristorante Stafler a Mules con lo chef Peter Girtler e l'Hotel Alpenroyal in Val Gardena con lo chef Markus Baumgartner, ho fatto anche qualche esperienza al ristorante Ikarus Hangar 7 a Salisburgo con lo chef Roland Trettl.

Una volta tornato in Alto Adige ho lavorato per 7 anni come chef al Hotel Lüsnerhof a Luson. La formazione come chef di cucina e il percorso formativo per dietologo hanno affinati le mie conoscenze.
Nel tentativo di fare ciò che mi piace in particolare; cioè rendere felici i miei ospiti con del buon cibo.

 

Sussurri nel Bosco.

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